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茶餐廳您可以設置五個功能區(qū)：儲藏間，熱食間，冷盤間，洗碗間和吧臺。每個功能區(qū)間的設計比例應該是功能匹配。

飲料：牛奶，豆?jié){，果汁，奶茶，咖啡，奶昔，冰淇淋，刨冰等，可在吧臺制作，相應的設備有豆?jié){機，榨汁機，制冰機，沙冰機器，條形攪拌機，咖啡機，奶昔機，冰淇淋機，臺下洗衣機，熱水器�？梢愿鶕�需要選擇模型的大小。

小吃和西餐：中式糕點、西式糕點、三明治、面包等，需要蒸烤設備、面團生產設備和西式炊具、蒸烤箱、烤箱、打漿機、面團攪拌機、喚醒盒、采摘烤箱、面條爐、電爆烤箱等。等。

中餐：粥、飯、面食、香腸，可以用平底鍋、炊具、水煮面條、香腸烤箱(茶餐廳必備)制作。

此外，餐飲所需的冰箱、水池、工作臺、消毒柜、滅火器和其他設備也是必要的。消毒柜適合放置在客人可以看到的角落，讓客人放心餐廳衛(wèi)生，不占用廚房空間

1、單星盆臺連茶水柜是茶餐廳廚房設備里常用的設備，主要是洗杯子等餐具和提供茶水用，茶葉可以放在茶葉柜里，非常的方便實用，不銹鋼材質，經久耐用，容易清潔

2、 高溫消毒柜是茶餐廳里必不可少的設備之一，常用在茶餐廳的備餐間里，作用是利用高溫消毒的方式給餐具消毒，讓食客吃的更衛(wèi)生、更健康。蘇州廚房設備

3、四門高身雙溫雪柜是用來冷凍、冷藏食物的，這個設備實用在很多地方，酒店、飯店、食堂廚房里都能看到它。

4、榨橙汁機是用來榨果汁的常用吧臺設備，一般來茶餐廳就餐的客人都喜歡配上自己喜歡的飲料。榨汁機榨出來的果汁味道鮮美，受到很多人的喜歡。

5、電扒爐又稱鐵板爐，扒是一種菜的吃法。先將鐵板燒熱，旋即在上面放置鮮肉和蔬菜，蓋一下就吃，在茶餐廳里非常的方便實用。

6、單頭奶昔機不僅可做奶昔，也可作珍珠奶茶等，不銹鋼外殼、不銹鋼杯、光亮怡人、美觀耐用、自動感應啟動裝置，大大提高工作效率。單頭奶昔機也是吧臺設備。

7、炸爐在茶餐廳也是常見的設備之一，可以炸很多美味的食物。炸爐炸出的食物外酥里嫩。美味可口，餐飲廚房工程包含廚房工程設計，廚房功能排煙系統(tǒng)、廚房設備生產、水電廚房設備安裝、排水等一系列工作，稱之為餐飲廚房工程。